定制酒是指酒水企业根据客户的特定需求，从质量和形象规划着手为客户量身打造出具有浓郁个人专属风格的酒水，是一种“1对1”式的高质量服务产品。
与一般用酒比较，定制酒打上了用户的风格痕迹，具有更多的特性元素和纪念意义。
从定制内容而言，有侧重于酒类包装的定制，有侧重于酒质的定制，或
兼而有之。定制酒类包装的客户可尊享特性化酒瓶外观、祝愿语、刻字等特性化服务。定制酒质客户可尊享一同酒配方、拟定年份等特性化服务。
不论侧重于包装定制仍是酒质定制，定制酒都有一些一同特性。
稀缺性
定制酒为满足特定客户而制，对酿酒资源和酿酒工艺有极为严峻的要求，涵盖了讲究的酿酒工艺和高质量服务；一同由于定制客户的特性化介入使每一瓶定制酒都是绝无仅有、无法拷贝的珍品。
凌乱性
定制酒不是量产酒，全部出产流程都不惜全部代价寻求极致，工艺不厌繁复和精细；定制酒亦由物质和非物质的不同价值层面组成价值体系，所以定制酒在工艺和品味上恰当讲究和凌乱。
概括性
顾客消费定制酒不只是是消费酒产品，一同也在品味一门艺术、消费一种文明、享受一种服务。定制酒能够让定制者体现无法拷贝的身份，一同作为不可传承的文明符号，是定制者个人品味的外延与价值闪现的载体。
私密性
定制酒不是大众化的消费品，也不是显性的消费符号。定制酒的消费文明是一种圈层文明，顾客和消费行为都相对更为私密，这也是定制酒“奥妙”和“传奇”的魅力地址。
艺术性
定制酒是豪华消费品，但更是名贵稀有的艺术品。它从物质与非物质方面出现了传承数百年的我国传统酿酒技艺的艺术美感，一同它的外观包装充分体现特性化定制规划，所以定制酒是由内至外完美出现文明品味的艺术品。
增值性
定制酒从诞生之日起，就抉择了其具有出资和保藏的价值，而跟着定制酒洞藏年份的增加，其原酒的质量历久弥珍；每一年只出产极点有限的数量，全球定量，也保证其价值进一步前进。
以定制内容分
根据定制内容不同，定制酒可分两大类：
包装定制酒：不论是包装仍是酒都是供应方供应，给客户规划包装，供应酒瓶外观、祝愿语、刻字等特性化服务定制，但是品牌名称是客户的，这类定制酒的文明、艺术含量较高，对酒质要求也比较严峻。
酒质定制酒：这类酒主要是供应酒，包装及其他由客户自己承认，在酿造工艺和配方，酿造和质量控制方面比一般酒更加严峻。
以定制团体区别
个人定制酒：具有剧烈的个人色彩，酒的质量、包装风格都符合个人的喜欢，个人的姓名、祝愿语等融进酒盒中，不论自享或送礼都是层次的标志。
企业定制酒：企事业单位在运营或商务活动中为了前进或扩展其知名度，前进产品的商场占有率（份额），获取更高出售成果和获利而特别定制，带有企事业标志，酒中融入了企业文明元素，是企业品牌形象的生动体现，是企业的一扇窗口，有出色的实用价值。
社会团体定制酒：酒中融入团体理念等元素，是社会团体联谊、交流等活动的出色信使。
以酒品种区别
1.白酒。
2.葡萄酒。
以酒质区别
现干流的酒质有：1.酱香型，2.浓香型，3.清香型。
以酒用途区别
1.喜庆、婚庆酒：包装中有喜庆、婚庆日期、祝愿语等信息，颇具纪念意义。
2.寿酒：定制酒在包装上打上生日日期、祝寿语等，酒质、规划风格也与生日相符。
3.纪念酒：一般为节日纪念酒，如国庆、中秋纪念酒等。
4.保藏酒：不论从酿造、规划都匠心独运，精雕细镂，合适保藏。
5.自享酒：用于自品，个人风格浓重。
前史
从现有材料看，最早的定制酒是1787年美国开国元勋杰斐逊总统定制的葡萄酒。他在法国的拉斐酒庄定制了一瓶葡萄酒，瓶身上刻有其姓名缩写，该酒现陈列于福布斯保藏馆；国内最早的高端定制白酒是国窖1573酒，它于2008年3月23日诞生。国内最早的高端定制红酒是宝维斯特，诞生于2006年2月24日。
2012年的商场信息闪现，具有自主知识产权的二合一婚宴艺术桶定制酒现已上市。该艺术酒桶保留了橡木酒桶的型态，选用非木质材料和模具成型工艺并与盒中袋配套运用，尤其是突破性的完成了图文在酒桶表层的全掩盖。
贡献
我国酒文明，源源不绝，定制酒的出现，为陈腐的酒文明增加了新魅力。
定制酒注重特性，对包装以及包括的文明内涵要求更高，使其具有更多的附加功用，而饮用功用则只是其间一部分。
酒质更有层次。酒水精心酿造，每一瓶定制酒都是上乘之作，跟着人们需求的多样化，酒质也多样化，如跟着人们健康知道的增强，具有必定保健效果的健康酒也成为定制酒的宠儿。
包装文明含量前进，特性色彩明显。包装越来越精巧、简练、大气，诗词、夸姣祝愿的用语被广泛运用，更加注重情感的交流，对文明内涵越来越注重，我国传统文明思维如天人合一、方圆相生、阴阳太极等与代表我国传统文明精华的元素，如书法，紫红（吉祥赋有）、金黄、古铜等融入其间。
酒瓶更加艺术化。瓶型也由以前的传统瓶型，向豪华精巧、共同方向改动，一同，各种具有标志意义的异型瓶，如动物属相、龙、虎、熊猫等大行其道，饮酒后酒瓶可作赏识或装饰品。
商场
特性化定制已日渐成为潮流。从商场份额来看，当今我国酒商场近乎丰满，有的产品出现过剩，但在酒类商场上，有卖不掉的酒，也有买不到的酒。出现这种形势，根本原因就是酒业运营者没有看到酒商场的特性需求。商场改动趋势标明，特性需求已越来越剧烈，两个要素导致顾客的产品需求出现差异：一是顾客分化，二是顾客收入水平和价值判别出现不同。
习气这一潮流，定制酒商场也昌盛展开起来。各大酒种都已供应定制服务，如白酒、甜酒、黄酒和葡萄酒等。供应定制的酒类品牌也非常多，从张支云酒、泸州老窖、国窖1573、“飞天不老”茅台酒等名牌酒到一般的酒类品牌一应俱全。
专业的定制酒公司也已出现,这些酒类定制公司或侧重于包装定制，或侧重于酒品定制，或概括定制，为客户供应周到的酒类定制服务。
定制攻略
类厂商都会根据某些客户的特定需求，供应制造某一品牌或某一特定前史时期纪念版酒水的服务，例如“长城”和奥组委联合推出的“2008奥运纪念干红”，不过这种定制有较高的起定要求。关于一般客户而言可找专门的定制酒公司定做，没有数量束缚，一瓶即可起订。此外，跟着电子商务的展开，网上定制也昌盛展开起来，已出现不少定制网。
为什么要做定制酒
作为企业品牌形象的生动载体，能够深度、持续宣传企业品牌，受众在视
觉和味觉的两层影响下对品牌回想更耐久，传达效果更佳。
作为企业招待用酒，够气势、有面子，能够充分展现企业实力，为客户留下深刻印象，助力企业商务谈判成功。
作为礼品赠给客户，夸姣回想酒香永传，企业品牌伴随香醇美酒在客户口碑中传达，前进品牌美誉度。
作为员工福利用酒，把企业关爱醉到员工心里，增加员工认同感，增强企业凝聚力，为企业展开加油。
作为企业庆典用酒或纪念用酒，欢庆时间畅饮企业定制酒，骄傲爱情不自禁，专业定制更有身份。
作为资源整合的方法交流企业所需求的资源。企业定制酒具有唯一性和稀缺性的特征，其价格由企业自己说了算！企业能够用定制酒置换企业展开所需求的资源，比如：广告媒体、珠宝等，下降企业的营销本钱！
减少企业消费白酒的开支本钱。企业定制酒是直接面对厂家定制，有用减少了出售中的途径环节，在同质量的白酒制造本钱基础上，厂家没有了出售本钱，能够更多让利给企业。
定制酒已成为高端礼酒的代名词
定制酒在大规模出产的基础上，将每一位顾客都视为一个单独的细分市
场，根据客户的特定需求来进行商场组合，以满足每位顾客的特定需求，进行量身打造。在礼酒商场上，定制酒的稀缺性、艺术性、凌乱性等特性抉择了其一出生就是高档礼酒的代名词。
留心事项
定制酒要有意义
礼酒是爱情的载体。任何礼酒都标明送礼人的特有心意，或酬谢、或求人、或联络爱情等等。所以，选择的定制酒有必要与赠送者的心意相符，并使受礼者觉得你的礼物非同寻常，倍感名贵。因此，选择礼酒时要考虑它的思维性、艺术性、纪念性等多方面的要素，力求独出机杼，别开生面。
明晰送酒方针
针对不同性格，不同方位和品味的人，所送定制酒也各不相同。实际上，最好的定制酒应该是根据对方兴趣爱好选择的，赋有意义、质量特殊。一个事业心很强的人，在生日或喜庆之日，若能送些“飞天不老”定制酒或含有“大展宏图”、“马到成功”之意的定制酒，受礼者定会左右逢源；方针是一个商人，要送些有“财源广进”、“生意兴隆”之标志意义的定制酒。关于企业而言，企业的定制酒能够体现公司对受礼者的共同注重，选择定制酒尤须慎重，这一点对公司公关重要的客户时更为显得重要。
送定制酒间隔合适
送定制酒的时间间隔也很有讲究，过频过繁或间隔过长都不适合。一再送酒的话送礼目的性太强。其他，礼尚往来，人家还有必要还情。一般来说，以选择重要节日、喜庆、寿诞送酒为宜，送酒既不显得突兀虚套，受酒的收着也心安理得，一箭双雕。
定制酒轻重稳当
一般讲，礼酒太轻，又意义不大，很简单让人误解为瞧不起对方，尤其是对联络不算亲近的人，更是如此，而且假设礼太轻而想求别人办的事难度较大，成功的或许几乎为零。
作为礼酒的定制酒，本身已是高档的代名词，但是，礼酒太名贵，又会使接受礼酒的人有纳贿之嫌，特别是对上级、伙伴更应留心。除了某些爱占便宜又胆子特大的人之外，一般人就很或许婉言谢绝，或即使收下，也会付钱，要不就日后必定设法行礼。假设对方拒收，你钱已花出，藏着无用，便会生出许多烦恼，就像平常人们常说的：“花钱找罪受”，何须呢。因此，以对方能够愉快接受为规范，选择适合的定制酒。