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仁怀市市长_汪能科:举一杯酱香,探秘千年技艺,感受时光沉淀,做「醉」幸福的人!

2020年12月16日下午,仁怀酱香酒·庄藏20上市发布会在北京举行,中国酒类流通协会会长王新国,仁怀市委副书记、市长汪能科出席并推介仁怀酱香美酒,诚邀大家做客酒都仁怀,举一杯酱香,探秘千年技艺,感受时光沉淀,做“醉”幸福的人!

全文如下:

各位领导、各位来宾,女士们、先生们,朋友们:
大家下午好!风寒霜重,万物收藏。雪净天地,酒忘烦忧。在2020这个特殊年景的冬日,我们相约北京,共同见证庄藏20闪耀登场。在此,我谨代表中共仁怀市委、市人民政府,向庄藏20的发布,表示热烈的祝贺!向各位领导、各位嘉宾的到来,表示诚挚的欢迎!向长期以来关心支持仁怀白酒产业发展的社会各界朋友,表示衷心的感谢!
地处黔西北部、赤水河畔、大娄山间的千年古邑——仁怀,隶属红城遵义,北宋大观三年置县,1995年撤县设市,2004年被认定为“中国酒都”,是世界酱香白酒产业基地核心区,是全国文明城市、国家生态文明建设示范市、国家卫生城市、全国百强县市,贵州省首个“双千亿”县市。

后疫情时代,踏遍千山寻美酒,数茅台超然、酱香风流。茅台酒乃是“酒中之魁”,仁怀酱香酒可谓酒中标杆,生生不息的文化,神秘莫测的传奇,繁复精致的工艺,优雅细腻的风格,历久弥珍的价值,演绎着一见钟情、再见倾心、三生有幸的痴情与风流。

仁怀酱香是产区的符号。中国酒都仁怀,最适宜酿造高端价值的酱香型白酒。仁怀产区是“世界美酒特色产区”和世界十大烈性酒产区之一。这里的茅台酒——全球酒业单品销售额和盈利能力第一,市值破2.3万亿;这里的仁怀酱香酒——在世界酒业版图占据领先地位,独领风骚,品牌价值超720亿。

仁怀酱香是时间的积淀。2000多年前,仁怀地区酿造的枸酱酒获汉武帝称赞为“甘美之”。1915年,茅台酒在巴拿马万国博览会上“惊世一摔”获得金奖。1935年,红军长征到仁怀,以酒解乏疗伤,在茅台镇第三次渡过赤水河,与仁怀酱香酒结下不解之缘。酒中藏真义,酒中岁月长。仁怀酱香酒承天地造化,应四时更替,端午踩曲,重阳下沙,按周期取酒,按时间存储,一年一个生产周期,错过一季,就等来年。
仁怀酱香是工艺的传承。酒都世代匠人崇本守道,抱朴守一,孜孜以求,追求道法自然的极致,历经千百年磨砺,淬炼形成传统而固定的生产工艺,世代传承“12987”酿造工艺和“观闻品感”勾调艺术,历经6大环节、30道工序、165个工艺,历时5年方出成品。形成酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、持久留香的国酒风范,茅台酒的酿造工艺,已成为非物质文化遗产。

仁怀酱香是神奇的产物。美乃天成,酒乃天赐。在北纬27度、东经106度,平均海拔400米的赤水河谷,有恒定适宜的酸碱度、丰富奇特的矿物质、神秘莫测的微生物、内藏珠玑的紫红泥,成就“离开茅台镇酿不出茅台酒,离开仁怀市酿不出仁怀酱香酒”的绝美传奇。

仁怀酱香是健康的典范。喝仁怀酱香,喝的是健康。百分之百原产有机红高粱,“中国好水”赤水河的圣水,以酒调酒,绝无添加,高温蒸煮发酵,阴阳调和而成,融合成不刺喉、不伤肝、不伤胃、不上头、不口干的健康饮品。仁怀酱香酒以其独特的健康属性,成为永不过时的追求与热爱,仁怀酱香走到哪里,就向哪里带去健康和芬芳。
仁怀酱香是稀缺的资源。造就仁怀酱香酒优秀品质的生态环境、微生物、美酒河、糯高粱四大核心因素,唯仁怀市茅台镇核心区独一无二,因其不可复制、不可替代,仁怀的土地、空气、水源、粮食都成为宝贵资源,仁怀酱香酒成为稀世珍品。

仁怀酱香是专属的品牌。仁怀酱香酒,既是仁怀产区大曲酱香酒的“标准品”,也是仁怀市酒投公司的专属品牌产品。只有产自仁怀产区的大曲酱香酒才能称得上仁怀酱香酒。
近年来,仁怀市酒投公司以“道义诚信”、“仁人有礼”、酱小伙、藏酒为主导的“133”品牌矩阵,已然成为中国酱香酒的质量标杆和旗帜。这其中,庄藏酒可谓今年酱酒市场的“黑马”。庄,指白酒酒庄,古代白酒烧坊的衍生,产量小、品质高和纯手工酿制;藏,指酿酒之后的储存、老熟过程,在藏酒过程中使酒体阴阳平衡。庄藏,寓意手工酿造,滴滴都是老酒的传世精品。此次发布上市的庄藏20,从一粒高粱、一滴水,历经漫长的发酵、蒸馏、窖藏、老熟、盘勾,去其糟粕,取其精华,最终成为仁怀酱香酒中的一款经典之作。我深信,在仁怀市酒投公司和酒仙网的深耕细作下,庄藏系列一定能够大卖,一定能够打造成为“现象级”的产品。

朋友们,相逢便是有缘人,相逢就喝仁怀酱香酒。品一杯庄藏,回眸过往岁月,念那初次的相遇,如怦然心动的一见钟情;念那再次的相逢,如似曾相识的他乡故知;念那多次的重逢,如相濡以沫的灵魂伴侣。诚邀大家做客酒都仁怀,举一杯酱香,探秘千年技艺,感受时光沉淀,做“醉”幸福的人!