立春，是传统中国人的一年之始。

立春，岁首，二十四节气里的第一个节气，

又名正月节、立春节、岁首、岁旦等。

立，开始之意，

春，温暖生长，

春气始至，四时之卒始，故名立春也。

立春这一日，风从东方来，“东方为春，春者，万物之所出也。”

立春之日迎春，已有三千多年历史。立春时，天子亲率三公九卿、诸侯大夫去东郊迎春，祈求丰收。这种活动影响到民间，使之世代流传，成为一个传统节日。

立春就如一个大写的0，

让沉睡的万物开始复苏，

失意的人可以重新出发，

一无所有，

却是一切都有希望。

万物之中，希望最美。

一年伊始，立春立志。

“立，始建也。春气始而建立也。”立春是一个时间点，也可以是一个时间段。

中国古代将立春的十五天，分为三候。

一候东风解冻：

冻结于冬，遇春风而解散，大地回暖。

二候蜇虫始振：

蜇居的虫类慢慢在洞中苏醒；

三候鱼陟负冰：

河里的冰溶化，鱼开始到水面上游动。

此时水面上还有未完全溶解的碎冰片，

如同被鱼负着一般浮在水面。

俗语有云，一年之计在于春，一日之计在于晨。万物闭藏的冬季已过去，开始进入风和日暖、万物生长的春季。对于传承千年工艺的酿酒匠人来说，立春的意义不仅是新的一年，新的美酒，更是为酒糟发酵带来最适宜温度与湿度的天时馈赠。

民间有“秋收粮，冬入窖，春出酒”，“好酒知时节，春酿贵如金”的说法。春酿第一坛酒，便是每年立春之后，天气乍暖还寒之时，酿酒人在酿出的头一批酒中，选出的最好的一坛酒。这坛酒预示祥瑞与新一年的收成，有相当的纪念意义。正所谓春酿之酒，柔如玉，贵如金。在无法复制的春酿时节，品一杯美酒佳酿，不仅寄托了爱酒之人对好酒、美酒的渴求与期待，更象征着人们对美好生活的向往与希冀，是立春不容错过的“仪式感”。

立春喝好酒，一年好兆头，

一杯金酱酒，开启新时运。