凉风起，重阳至，又是一年下沙日，为了顺应天时地利的文化传统，敬畏自然、感恩天地，进一步传承古法、守护工匠精神。重阳将至，金酱酒业举行一年一度的下沙祈福典礼，志在遵天而酿，顺应天时，专注品质，传承匠心。为金酱酒业又一个酱酒酿造周期开启新的篇章。

10月19日，金酱酒业在金酱酱香酒谷生产车间举行隆重的下沙祈福典礼。汪家烧坊传承人汪相桂、金酱酒业董事长汪洪彬、金酱酒业副董事长曾贵平、金酱酒业副总经理汪传捷及公司各部门负责人、销售大区经理、行业媒体嘉宾、制酒工人代表等出席活动。

遵天而酿，承接地利，传承匠心。酱酒的酿造遵天时，承地利，这不仅是一种酿造工艺的坚守，更是一种匠心精神的传承。此次下沙祈福典礼将古老酒文化与中国传统文化相结合。酒与礼，相辅相成，成为中国白酒文化中最重要的一种表达形式。

汪洪彬在致辞时介绍：“重阳下沙，是酱香型白酒开启新一轮酿造周期的标志，既是酿酒人对自然感恩的表达，也是对传统工艺的执着，体现着酿酒人对大自然的敬畏。”

汪洪彬表示：“27年来，金酱人始终保持初心，坚守传统，不断取得阶段性成果，不断实现跨越发展。借此机会，再次感谢各位同事、各位家人一直以来对金酱的忠诚陪伴和同心同行，也希望大家能一如既往地全情投入，为公司的发展作出新的努力和新的贡献！”

随后开始进行沃盥取酒、增添五谷、行祭酒礼。沃盥礼：铜盆，清水，净手净心，去污浊，迎福至；添五谷：以五谷与酒相结合，敬天、敬地、敬酒神，表达对天地神明的敬意、对五谷自然的敬畏。祭酒礼：酒敬献天地，愿风调雨顺，盛世吉祥。

工欲善其事，必先利其器，发锨仪式上金酱酒业生产总监王云明为车间班组代表颁授了佩着红绸的制酒铁锨。

副总经理汪传捷在致辞中表示：“金酱一直以来坚守品质第一，将对自然的敬畏与对品质的坚守贯穿于企业始终。金酱生态酒庄已然成为金酱的标识，将金酱源于自然，融于自然，与自然和谐共生的理念传递给了每一位酿酒人、爱酒人，也用这份追求成就了每一瓶金酱“生命”的温度。”

致词完毕后，汪氏家族5、6、7代传承人汪相桂、汪洪彬、汪传捷带领全员右手握拳，举起眉高，齐颂明志：

品质为金，酱传天下；传承经典，发扬基业。

顺应天时，承接地利；真材实料，用心酿造。

专注品质，匠心为志；有始有终，恪守传统。

追求创新，科学管理；诚信经营，全心服务。

与时俱进，求真务实；酿好酱香，金酱明志。

在“下沙仪式”环节，公司经营班子和各销售大区经理共同参加下沙上堆劳动。一锨起：粮谷精华，汇聚于此。二锨起：天地同酿，艺人合一。三锨起：传承匠心，酿好酱香。下沙上堆环节结束后，2024年度金酱酒业下沙祈福典礼圆满完成！

赤水河畔的酿酒人根据自然变化规律来酿酒，勤劳智慧的酿酒人会始终在这片土地不断耕耘劳作，不断顺应时令，“与天地合其德，与日月合其明，与四时合其序，方能成就美酒芳醇。”过去、现在、未来，金酱酒业始终会恪守“品质为金，酱传天下”理念，坚守初心、秉持匠心！