惊蛰，二月节，古称“启蛰”，是二十四节气之中的第3个节气，标志着仲春时节的开始。

传统节日中，惊蛰上承雨水、下启春分,须饮酒补身，以祛除寒意，使自身气血如春日一样舒展畅达。

民间传说，惊蛰宜饮三酒,这“三酒”实为三杯酒,寓意新春回暖，宜饮酒调养，也提醒人们不可多饮，饮酒以适量为佳。

第一杯酒名为迎春

庆祝春天到来，万物复苏

第二杯酒名为驱邪

惊蛰日起，春雷初始，驱逐霉运

第三杯酒名为祈愿

一年之计在于春

一生二，二生三，三生万物

惊蛰三杯酒

喝杯金酱酒

使精神，气血也如春日一样舒展畅达

惊蛰之后，人与自然都变得生机盎然