2020年11月3日上午，数十台挖掘机、推土机、铲车、装载车集聚在茅台镇观音寺社区四组。9时8分，随着茅台镇金酱酒业董事长汪洪彬的一声：“我宣布，茅台镇酱香酒谷建设开工！”各种机械忙碌运行起来，拆迁、破碎、开挖、运输，呈现出一派繁忙的景象。这是茅台镇酱香酒谷开工建设现场。

茅台镇酱香酒谷是茅台镇金酱酒业开发投新建的项目。该项目总投资6亿元，占地面积130000平方米，总建筑面积160080平方米，项目建设内容包括酱酒文化基地、酱酒展销中心、酱酒文化交流中心、酱香酒谷文博馆、酱香酒谷古法酿造区、包装车间、综合楼、办公楼、博览馆等，建设工期为2年，装修1年，确保3年内投入运营使用。

金酱酒谷的规划建筑设计依据山体走势、藏风聚气的优点，强调靠山环绕、绿色丛生、梯田景区、沙滩景区、婚礼草坪等景观元素错落有致，建筑群掩映在自然山体之中，将酒文化、红色文化与旅游观光有机融合，集酒旅融合发展为一体。该酒谷建成后将是茅台镇金酱酒业实现发展层次提升、服务优质、产品丰富、不断创新、执行高效的实体项目，同时也将成为人们休闲、会议、接待、度假的最好去处。