有许多酒友找遍办法想要做到千杯不醉，伴跟着这些争辩，酱香酒的认可度越来越高，喜爱酱香酒的人群也越来越多。那么问题来了，那酱香酒为什么更适合我国人的口味？

酱香酒因中产兴起而越来越认可

我国的中产阶级数量尽管仅占全国成年人口的11%，但按绝对值核算却是全球最多，达1.09亿人。我国百万富翁(按美元衡量)与超高净值人士的数量也增加颇快。陈述指出，到2015年，我国的百万富翁数量超133万人，瑞信还猜测，未来5年，我国财富将持续以9.4%的速度逐年递加，到时我国民众的殷实程度将到达美国1988年时的水平，我国百万富翁人数将增加至230万人左右。

陈述以为我国仅用15年就完成了6.3万亿美元到近23万亿美元的财富增加，相同的增加幅度，美国花了整整33年(1939~1972年)。

跟着中产阶级的兴起，生活水平的不断进步，消费的晋级也就随之而来，因而酱香酒消费份额进步，更健康的酱香酒越来越契合人们的需求。

白酒消费是社会开展的缩影

我国白酒的开展几个年代，大致能够分为大幽香年代、浓香年代、诸香并存，代表的分别是处理吃的问题，再到吃“香”，然后到吃“味”的进程。

大幽香年代其实是起源于最初的物质缺少，首先要处理的是有酒喝。而幽香酒的酿制工艺出酒率最高。浓香白酒发酵期50天以上，幽香白酒发酵一般不会超越30天，更有利于进步出酒率，因而，幽香酒才会盛极一时。浓香的兴起其实是早现已注定了的，跟着消费水平的进步，人们现已不满足于喝到酒了，此刻就到了“吃香”的年代，而浓香酒也由于出产周期、出酒率等原因具有对幽香的可代替性开端逐渐替代幽香酒的低位。

再后来跟着生活水平进一步的进步，以茅台为代表的酱香酒占有的地图开端越来越大。这时候仅仅有香味是不够了，我们开端懂酒，开端品尝生活了，吃的是“味”。开端考究是否是粮食酿制，口感怎么，是否会上头等等。

酱香酒为什么更适合我国人的口味

酱香酒的中心优势在于：

一、酱香酒的出产优势，包含出产环境和设备，传统工艺，以及基酒等；

二、酱香酒的成型勾兑技能，两者基本上归于技能资源，形成了茅台酒不可逾越的壁垒。

酱香型的茅台制造工序十分复杂，一套坚持传统的繁复工艺：端午踩曲、重阳投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、分型储存。前后历经30道工序、165个工艺环节，所耗1年；再加上之后勾兑寄存，整整5年才干出厂。除了这些共同工艺外，酱香酒更离不开的便是当地的天、地、水、粮。

而浓香型白酒相对简单勾兑，度数和香气都能够经过勾兑来完成。

从这点看，茅台的中心竞争力是五粮液难以比美的，人们想买最好的白酒，就只能首选酱香酒，究竟不必怕勾兑危险。