雨水，二十四节气之中的第2个节气，在每年的正月十五左右。此时万物萌动，桃李含苞，伴着潇潇细雨和温和的阳光，充满着生机的春天正随风而来。

“东风解冻，冰雪皆散而为水，化而为雨，故名雨水。”《月令七十二候集解》中说:“正月中，天一生水，春始属木，然生木者，必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨水矣。”意思是说，雨水节气前后，万物开始萌动，待雨后柳烟成阵，便春意宜人了。

雨水过后，气候温和湿润，与逐渐丰沛的水系、缓缓解冻的土壤、恢复活跃的生物群落，为各个酿酒产区独特的微生态系统带来了新一年的生机。赤水河畔的浓浓酒香，都在急切地盼望雨水的脚步，盼望着这一场场缠绵春雨的到来。

此时是一年一度的酿酒黄金期，温润的气候给予了微生物生长的绝佳环境，能帮助酒中的呈香呈味物质逐渐积累，酒体在不寒不燥的空气中静养，充分吸收天地灵气，静待出关。

与此同时，金酱酒业酿造车间中也迎来了三轮次酒的酿造，雨后的空气中弥漫着浓浓的青草树木的香味，三轮次酒也随之散发出春天独有的气息。空气中的微生物也染上了时节的习性，和风细雨默默滋养酒醅，给予金酱酒又一整月的缱绻温柔，只为下一次的取酒安排。

一瓶好的酱香酒，小麦从雨水节气开始酝酿初味，应天时地利人和，历经八千多小时旅程，一年周期，在12987传统酿造工艺下，散发着独特魅力。金酱酒业秉承初心，只用金黄色，颗粒坚实、饱满、均匀、皮薄，无霉变的优质小麦制作酒曲，才能在金酱酒的后期酿造过程中生成酒体中的呈香呈味物质，让其香味突出、醇厚饱满、香气幽雅。

别样的金酱酒、别样的工艺，需要“天时地利人和”的完美搭配。正因如此严谨的时间轴和酿造工艺，才使得金酱酒“芳香”万里！

甲辰龙年始，春意盎然，值此好时节，在这无边丝雨中，与春天把酒，来场约会，让我们携手金酱酒一起迎接，酝酿新生、万物生长、生机勃勃的春天！