正月二十九日雨水。

雨水是二十四节气的第二个节气，此时气温回升，冰雪融化， 降水增多，同时意味着气象意义上的春天开始了。

雨水节气之际，是酱香型白酒的第一轮次酒。

是经过两次投粮两次发酵后取的第一次酒，第一次投粮入窖发酵40天左右的粮食出窖与第二次投粮的高粱一起摊拌均匀再堆积发酵、然后再入窖发酵。等到第二次入窖发酵40天左右就可以把酒糟上甑摘酒、本次上甑摘取的酒便为酱香型酒的第一轮次酒。
酱香酒的第一轮次酒整体特点为：无色透明、无悬浮物、有酱香味道、有果香花香、有少许生粮味、涩味、微酸、后味微苦。

古语云，雨水时节，宜诗宜酒不宜愁。

天将化雨舒清景，萌动生机待绿田。在濛濛细雨之中，深吸泥土的气息，倾听草木的声音，品读千古的诗句，感受不变的春意。此时若饮得一杯优雅醇香的酱香白酒，回味醇厚悠长，犹如大自然的律动，便给万物生长的时节平添了许多滋味。

  雨水，是春的开始，雨水至，金酱至。

如果说立春是春天的“序曲”，那么”雨水”便是春天的第二乐章“变奏”。 “把酒言欢醉春光”这美好时节，春天已到，快约上三五好友或家人郊外出游，再开启一瓶贵州茅台金酱酒，美酒一杯声一曲，细品慢饮，共度这美好春光。

品质为金 · 酱传天下