河南酱酒商场本年将达300亿规划，有人张狂囤货，有人却已卖不动，而这并非孤例，酱酒品牌的分解，在越来越多的当地呈现。

一边是酱酒商场的不断扩容，一边是品牌集中化加快，中小酱酒企业的出路在哪里？

酱酒不愁卖，但要说卖得“好”，好像在贵州仁怀没有几个中小企业敢确保。

“咱们哪有话语权嘛。”贵州仁怀某产能100吨小酒厂老板丁先生说，酱酒品牌门槛被不断举高，越来越多的中小企业被排挤在门槛外，商场定价权和话语权已被领导品牌所把控。

“自有品牌干不过贴牌。”这成为了不少中小型酱酒出产企业的心酸泪。

有业内人士表明，想推高端产品以提高品牌力好像是一条不容易走通的路。因而，仁怀产能千吨以下的酱酒中小企业，大多仍是以贴牌定制和基酒出售为主，其占比乃至高达90%，而想推高端产品以提高品牌力，好像也是一条不容易走通的路。

但是，遵义酒协于5月30日发布的标准定制（贴牌）酒方针，让这些酒企心里悬起了石头。

自有品牌怎么开展？顾客怎么触达？价值怎么提高？这些都成为了“酱酒热”背面中小酱酒酒企的困惑。

“质量优质化是一个酱香酒企高质量生长的根底。”贵州黔酒酒业股份有限公司副董事长万兴贵以为，中小型酱酒企业要想继续开展，有必要确保酱酒的质量，再去布局商场。

“质量是内动力，是产品的生命。”万兴贵指出，品牌战略化能让酱酒企业具有商业价值和议价权，如黔酒股份自转型以来，安身推出“黔酒一号”这个战略主导品牌，以消费认同树立口碑价值，终究完结商场和消费浸透，完结酒企破局，提档晋级。

万兴贵以为，构建酱香型白酒要害资源要素，不仅仅是会酿酒，还得有构建要害品牌竞争力。

据上一年黔酒股份规划，未来五年，该公司将安身“黔酒一号”这个战略主导品牌，进行长时间的、继续的品牌规划和商场营销，到2025年“黔酒一号”大单品系列出售额至少打破5亿元以上，直接带动和完结黔酒股份出售额打破10亿元以上。

“并非一切中小酱酒企业都有满足资金去运作品牌，疏通出售途径。”酱酒智造途径董事长朱文旺点破部分中小酱酒企业的另一痛点——资源怎么优化装备。

细分年代，万物皆融。相似充当着工业互联网途径效果的酱酒智造途径“抱团取暖”“跨屏”协作的形式，反观亦可为中小酱酒企业所用。

“上一年疫情期间，咱们充分利用途径供应链优势，为一家酱酒企业打造了一款专属ip定制产品，在一个月内完结产品研制到制品发货，第一批就完结4万多坛预售，”朱文旺说，相似这种协助线下途径受阻的酱酒企业完结了不错的出售成绩的事例还有许多。

从酱酒智造途径的运营形式来看，其经过实体门店、线上途径、交际途径的全途径数据汇总、剖析、处理后，以消费大数据为根底，研制、规划、制作产品，完结了产品的流转，而这些正是许多中小酱酒企业所急需的。

“立新”上见眼光，“寒酸”上显气魄，习惯时局、据守质量、找准定位、守正出奇，中小酱酒企业破局或有起色。

5月25日，2021我国国际大数据工业博览会就点出，从数字化与企业开展联系看，数字化转型能处理中小酱酒企业在开展过程中遇到的大都难题，数字化转型将有机遇成为酱酒企业商场开展的打破口。

我国信息通讯研究院副院长魏亮表明，中小酱酒企业数字化转型需求潜力巨大，可树立途径企业和中小企业对接机制，树立企业对接云途径，开掘企业间协同效益。

近年来，在茅台提价的带领下，各白酒企业均有动作布局800元以上价位段产品，其间不乏中小酒企，但顾客真的配合吗？

日前，在贵阳市随机造访了几家酱酒终端商，计算发现，扫码指导价超越800元/瓶的非名牌酱酒产品，实践成交价均悉数低于指导价，有的差价乃至高达600元/瓶。

“真正像飞天茅台等名酒相同，撑得起乃至高于官方指导价的高端品牌仍是十分少。”有受访终端表明，缺少商场知名度的中小品牌，测验经过布局高端价格带提高品牌形象的做法，顾客并不配合。

“但次高端值得测验。”有招商证证券专家表明，现在300-500元价格带酱酒比较于其他香型白酒的略显势微。

计算数据显现，曩昔五年，次高端白酒职业中酱酒销量占比继续提高，自2016年17.8%提高至2020年的32.4%，但其间300-500元价格带酱酒占比在2020年仅有23%。

当酱酒头部企业纷繁受限于产能的当下，招商证证券剖析，中小酱酒企业无妨捉住当下机遇，抢占次高端酱酒价格带优势，着重发力300-500元价格带。

来源：酒业家