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每年6月的第二个星期六是文明和自然遗产日。

2020年文明和自然遗产日为6月13日。次日，我国酒业协会的官方大众号上发布了题为《白酒申遗“进行时”，合力发声共勠力！》的文章，结束说道：“耐性等候，用心据守。白酒酿制技艺‘申遗’的完结时或许就在下一个年初。”

作为我国传统工业的典型代表，白酒工业是集物质、精力、准则于一体的活态文明遗产，具有深沉的前史文明底蕴。白酒如能申遗成功，将进一步推进我国白酒参加国际酒类商场的竞赛。

但是，白酒申遗之路道阻且长。现在，我国已有50多项国际文明和自然遗产列入《国际遗产名录》，但没有一项是工业遗产。2002年国际遗产委员会第26次会议决定，一个国家一次最多申报两处遗产（其间至少包含一项自然遗产提名）。在前史文明灿若星汉的我国，面临仅有的一个非自然遗产名额，内部竞赛反常剧烈。

01. 联合申遗准备会：加快白酒申遗进度条

“下一个年初”很快按期而至。本年的文明和自然遗产日为6月12日。6月17日，为推进我国白酒申报国际文明遗产的相关作业，工业和信息化部工业文明展开中心联合我国文物交流中心于北京举行了我国白酒联合申遗准备会，旨在到达申遗一致，赶快树立作业机制，展开详细申遗作业。

五粮液、古井、李渡、汾酒、茅台、泸州老窖、洋河共七家酒企代表参会。他们表明，我国白酒联合申遗关于企业展开具有重要意义，将促进酒文明传承展开，增强“我国白酒”品牌的海外影响力，是我国白酒企业的社会职责地点，企业乐意活跃参加并全力合作我国白酒联合申遗作业。会上签署的《我国白酒联合申遗一致》到达五点一致：

第一，强化顶层规划和统筹策划，凝集社会各方力气，整合相关资源，有序高效推进申遗作业，树立我国白酒老作坊联合申遗准备作业组。、

第二，清晰申报主题，展开申遗研讨，深化发掘我国白酒的共同价值内在和要害遗产要素，树立既契合国际规则又具有我国特征的白酒老作坊遗产维护管理系统。

第三，结合遗产申报单位资源情况和研讨成果，活跃展开国内外酒文明学术交流活动，讲好我国白酒“故事”，传承白酒酿制技艺和工匠精力，提高我国白酒国际影响力。

第四，加强和中心部委、地方政府交流，推进地方政府支撑并出台相关法规、法令，保证我国白酒老作坊申遗作业。

第五，凭借国际文明遗产申报，构建我国白酒老作坊地舆标志系统，助力和促进区域特征经济展开。

我国白酒联合申遗准备会的树立，是我国白酒申遗过程中的重大打破。它将白酒“申遗”的进度条狠狠地向前推进了一大截。这一打破得以完结的背景是，本年5月，工业和信息化部、国家展开和变革委员会、教育部、财政部、人力资源和社会保证部、文明和旅游部、国务院国有资产监督管理委员会、国家文物局等8部分联合发布《推进工业文明展开实施方案（2021-2025年）》，清晰了“活跃推进契合条件的工业遗产归入文物维护系统，价值出色的引荐申报国际文明遗产”这一要点使命。

02. 中国白酒老作坊：向申遗建议冲击

我国白酒最早的一次联合申遗，能够追溯至2012年。

2012年，我国白酒老作坊被国家文物局归入第一批《我国国际文明遗产准备名单》。这一类目包括了山西杏花村汾酒老作坊、四川成都水井街酒坊、泸州老窖作坊群、古蔺县郎酒老作坊、剑南春酒坊及遗址、宜宾五粮液老作坊、红楼梦糟房头老作坊以及舍得酒业射洪县泰安作坊8处白酒作坊及遗址。

它们各具前史文明价值，折射了我国的千年酒史，是我国白酒酿制工业文明景观的出色模范，被誉为“白酒酿制工艺的一部无字史书”。但是，进入申遗准备名录，间隔成为世遗还有很长的路要走。

时隔6年之后的2018年6月9日，我国白酒老作坊申遗联盟在泸州树立。五粮液、泸州老窖、汾酒、郎酒、剑南春、水井坊、舍得酒业、红楼梦酒业等8家酒企联合发布了《倡议书》：

认真贯彻文明遗产维护的相关政策法规，赶快展开我国白酒老作坊申遗五年战略规划的编制，拟定年度作业方针和使命；商定申遗联盟联席机制，构成企业轮值准则及议事规则，推进申遗作业计划落地；树立申遗学术交流平台，遍及白酒申遗相关常识，增进国内外酒文明遗产维护、申遗组织和学者间联络，修改、出书相关专题书刊。

申遗联盟的树立标志着白酒老作坊申报国际文明遗产作业正式发动。我国白酒老作坊的申遗总算迈出了要害的一步。但联盟相关成员方表明，即便达观估量，距到达世遗规范并正式向国家提出申报国际文明遗产，至少还得5至8年时刻。

03. 白酒酿制技艺：申遗的脚步从未停下

当我国白酒老作坊在申遗路上建议一次次的抱团冲击时，我国白酒酿制技艺的申遗也一向没有停下过脚步。

2014年，我国酒业协会树立文明委员会，2017年，树立白酒文明国际推行委员会，向国际传达我国白酒的文明底蕴和消费方法，探究国际化的表达方法，为我国白酒申遗开路。

2018年，我国酒业协会联合部分白酒界全国人大代表提出了《关于我国白酒酿制技艺列入国家请求国际非物质文明遗产的方案》。

2020年“两会”上，全国人大代表、汾酒集团党委书记、董事长李秋喜提出：将我国白酒酿制技艺作为国家请求国际非物质文明遗产名录的要点作业，尽早排上日程推进。

2021年“两会”上，全国人大代表、古井集团党委书记、董事长梁金辉提议，推进我国白酒文明遗产申报国际文明遗产名录的作业。而在此前的2018年两会其就首倡“白酒酿制技艺申遗”，2020年两会再次提出要“加快白酒酿制技艺请求国际非遗”。

近年来，国内多家知名酒企担任人在各种场合为“白酒酿制技艺申遗”摇旗呐喊。正如我国酒业协会官方所说，“白酒申遗不是任何一个企业的职责，也不是哪一个品牌的责任。为此，咱们有必要拧成一股绳，协会牵头，企业同心，联合才有力气，才能让世人了解白酒精妙绝伦的酿制技艺，也让更多的人看到职业为申遗做出的尽力与决计”。记忆犹新，必有回响。

6月13日（2021年文明和自然遗产日次日），我国酒业协会官方大众号发布了酒业多项目当选第五批国家级非遗名单的音讯。其间洋河、古井贡酒、景芝、董酒、西凤、青海青稞酒蒸馏酒传统酿制技艺、刘伶醉、红粬黄酒酿制酒、五加皮9个项目当选第五批国家级非物质文明遗产代表性项目名录扩展项目名录传统技艺类。至此，酒职业具有的国家级非遗项目到达22项。

尽管现在《国际遗产名录》还没有录入“我国白酒”的姓名，但白酒申遗路上，坚决的我国酒业人砥砺前行的每一步都管用。6月17日举行的我国白酒联合申遗准备会正是对职业的尽力和决计的最好回应。

假如我国白酒联合申遗成功，不只将添补国家级工业遗产成为国际遗产的空白，还将完结我国手工业类国际遗产零的打破，是国家文明软实力在国际舞台的重要展现。在政府、企业、个人的共同尽力下，咱们信任申遗“完结时”的进度条必将在未来的某一天被彻底拉满。

来源：华夏酒报